هل الحليب غير صحي؟

بقلم: نيكولاج باخ ، كولومبيا البريطانية. عالم. ميد.

"حليب البقر غير صحي ولا يجب شربه".

"نحن الثدييات الوحيدة على وجه الأرض التي تشرب الحليب بعد بلوغنا سن الرشد. واشترك في الحصول على حليب ليس خاص بنا ، ولكن من بقرة هدفها الوحيد هو زيادة وزن نسله 200 كجم في وقت قصير جدًا. إنه غبي تمامًا. "

"عندما توقفت ، اختفى كاحلي الزجاجي اللذان كانا يتمايلان على كرة القدم [...]".

هكذا كتب المذيع الإذاعي والمشهور الإعلامي بيتر فالكتوفت في وقت سابق من هذا العام على صفحته الشخصية على Facebook. من كاند ساينت. بعد ذلك طلب مورتن إلسو منه إثبات ادعاءاته بالأدبيات العلمية ، وأشار أيضًا إلى الدراسات التي تناقضت مع Falktoft ، لذلك قوبلت برد لا يمكن وصفه إلا بأنه طفولي للغاية وغير إرادي. كان من الواضح تمامًا أن بيتر شعر بالهجوم من هويته ، وليس حججه. إنه رد فعل طبيعي جدًا عندما يتم تحدي مواقف المرء ، إذا كان يتعلق بموضوع يتم الاستثمار فيه عاطفياً. عندما يبني المرء تقييمه على المشاعر والآراء بدلاً من الحقائق ، عندها يأخذ المرء النقد بشكل شخصي للغاية ، لأن الموضوع لديه المعنى العاطفي للفرد.

لا ينبغي أن يكون هذا هو الحال على الإطلاق ، لأن النهج العلمي لا يتعلق بفهم الأمر بشكل صحيح ، بل يتعلق بالوصول إلى الحقيقة - وهذا يعني الاستعداد لتغيير حكم المرء ، بحكم المعرفة الجديدة أو الحجج المقنعة. ومع ذلك ، في هذا العصر وهذا العصر ، أصبح من الشائع أكثر فأكثر أن يبني المرء وجهة نظره عن الصحة على تصريحات صادرة عن مشاهير عشوائيين بدلاً من محترفين ، ويتم قبول المشاعر والآراء بشكل متزايد كحقائق صحيحة.

هنا يمكن الحديث أيضًا عن الحركات المضادة للتطعيم أو الطب البديل أو الغلوتين ، لكن موضوع هذه المقالة هو الحليب. والحليب على وجه الخصوص شيء له آراء قوية بشأنه. اتهم الحليب بأنه مادة مسرطنة ، ويرتبط بارتفاع معدل الوفيات ، ويسبب هشاشة العظام.
على العكس من ذلك ، هناك أيضًا قوى السوق التي تصف الحليب بأنه صحي دون قيد أو شرط (على سبيل المثال ، الشعار في حملة "الحليب مدى الحياة" يحمل قيمة كبيرة).

لكن البيانات ما هي عليه. وهناك من نظر إليهم. وبشكل أكثر تحديدًا ، قام Thorning et al. ، الذي قام في دراسة أدبية دنماركية جديدة بإجراء مراجعة شاملة للغاية للبحوث المتاحة ، فيما يتعلق بأهمية منتجات الألبان للصحة. وهذه المراجعة هي مجرد نقطة البداية لهذه المقالة. بعنوان الحليب ومشتقاته .. جيدة أم ضارة بصحة الإنسان؟ تقييم لمجمل الأدلة العلمية "وتم نشره في Food & Nutrition Research (1).

الحليب والسمنة ومرض السكري

السمنة عامل خطر مهم للغاية في الإصابة بمرض السكري من النوع 2. لذلك ، نظر المؤلفون في الدراسات التي فحصت العلاقة بين تناول منتجات الألبان والسمنة.

أظهر التحليل التلوي عدم وجود علاقة بين تناول منتجات الألبان وانتشار السمنة لدى الأطفال ، وكان المدخول في الواقع مرتبطًا بانخفاض خطر السمنة لدى المراهقين (2). وأظهر تحليل تلوي حديث أن الأطفال الذين تناولوا كميات كبيرة من منتجات الألبان كانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 38٪ مقارنة بالأطفال الذين تناولوا أقل عدد من منتجات الألبان (3).

لذلك لا يبدو أن تناول منتجات الألبان يؤدي إلى السمنة. ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أن الحليب يقي من السمنة ، أو أن الحليب هو سبب انخفاض المخاطر - فقط أن هناك علاقة متبادلة. ومع ذلك ، توصل الباحثون في المراجعة إلى اقتراح للعلاقة: تحتوي منتجات الألبان على نسبة عالية من بروتين ، الذي له تأثير مشبع ، ويمكن أن يساعد ذلك في منع الإفراط في تناول السعرات الحرارية. الأساسي أحماض أمينية الموجودة في البروتينات عالية الجودة مهمة أيضًا لصيانة كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ، وبالتالي يتوقع الباحثون أن البروتين الجيد من منتجات الألبان يمكن أن يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات النشطة الأيضية ، وبالتالي تنظيم الوزن الصحي (1).

إذا نظرت إلى العلاقة بين منتجات الألبان ومرض السكري على وجه التحديد ، فإن العديد من التحليلات الوصفية لم تظهر أي خطر متزايد. على العكس من ذلك ، وجد التحليل التلوي الأحدث لـ 22 دراسة و 579832 فردًا ، بما في ذلك 43118 مصابًا بالسكري ، أن تناول منتجات الألبان (خاصة الزبادي ، ولكن ليس الحليب) كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 (4). مرة أخرى ، هذا لا يعني أن هناك علاقة سببية مباشرة ، لكن المؤلفين يقترحون أن منتجات الألبان المخمرة ، مثل الزبادي والجبن ، قد يكون لها تأثير مفيد على الجراثيم المعوية التي قد تكون مهمة لتطور مرض السكري (1). ):

الحليب وأمراض القلب والأوعية الدموية

تم التكهن بما إذا كانت الدهون المشبعة في منتجات الألبان الدهنية مثل الجبن يجب أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، لا يبدو أن هذا هو الحال. عندما ارتبطت منتجات الألبان قليلة الدسم وعالية الكالسيوم بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم (5) ، لا يبدو أن الأجبان الدهنية تزيد من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم إلى الحد الذي يتوقعه المرء ، على عكس الزبدة (6) . من ناحية ، يشير هذا إلى أن حجم جزيئات كوليسترول LDL مهم ، حيث تبدو جزيئات LDL الأكبر في الحليب والجبن أقل خطورة فيما يتعلق بتصلب الشرايين ، ومن ناحية أخرى ، قد تكون المعادن الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان يبطل تأثير تناول كميات كبيرة من الدهون على مستوى الكوليسترول الضار LDL (7-9).

لم تجد العديد من الدراسات أي زيادة في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناول منتجات الألبان ، أو حتى أظهرت انخفاضًا في المخاطر (10-15). في الواقع ، وجد تحليل تلوي جديد لما يصل إلى 31 دراسة أن استهلاك منتجات الألبان كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9٪ ، مع ارتباط الجبن على وجه التحديد بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 13٪ وانخفاض خطر الإصابة بنسبة 8٪. أمراض القلب التاجية (16).

وخلص الباحثون إلى أن تناول 200-300 مل من مشتقات الألبان في كل فرد. لا يزيد اليوم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وقد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم (1). استمرارًا لهذه النقطة ، من المهم الإشارة إلى أن الأشخاص المهتمين بالصحة يميلون عمومًا إلى استهلاك منتجات الألبان ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، وأن هذا قد يكون له تأثير على النتائج (17) - وتقليل في لا ترجع المخاطر بالضرورة إلى تناول الحليب على وجه التحديد ، ولكن يمكن أن تتأثر أيضًا بنمط حياة أكثر صحة لدى الأشخاص الذين يستهلكون منتجات الألبان.

الحليب وهشاشة العظام

غالبًا ما يُلام بعض الحليب على التسبب في هشاشة العظام وهشاشة العظام. "انظر فقط إلى عدد الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الدول الاسكندنافية ، ونحن نشرب الكثير من الحليب!" من المفارقات أن منتجات الألبان تحتوي على كميات كبيرة من جميع المواد المهمة لبناء أنسجة العظام - بما في ذلك البروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين K - باستثناء فيتامين د (1). ربما يعاني نمو العظام في الشمال من عدم الحصول على ما يكفي من أشعة الشمس وفيتامين د بدلاً من شرب الحليب؟

وجد التحليل التلوي أن تناول المكملات الغذائية بمنتجات الألبان ، سواء بدون فيتامين د أو بالاشتراك معه ، كان مرتبطًا بزيادة محتوى المعادن في العظام لدى الأطفال الذين يتناولون القليل من منتجات الألبان - ولكن ليس لدى الأطفال الذين لديهم بالفعل نسبة أعلى. تناول هؤلاء (18). من ناحية أخرى ، كان من الصعب إثبات أي تأثير إيجابي على البالغين. وبالتالي ، لم يُظهِر تحليلان تلويان تأثير مخفض على خطر الإصابة بهشاشة العظام في مرحلة البلوغ (19 ، 20).

على هذه الخلفية ، استنتج مؤلفو المراجعة الجديدة أن هناك علاقة إيجابية بين الحليب ومنتجات الألبان ، وصحة عظام الأطفال والمراهقين. من ناحية أخرى ، فإن الدليل على وجود تأثير وقائي على كسور العظام في مرحلة البلوغ ضعيف ، تمامًا كما أنه ليس من الواضح ما إذا كان يجب إثراء منتجات الألبان في هذه الحالة بفيتامين د (1).

تدرس المراجعة الجديدة أيضًا ما إذا كان هناك أي ارتباط بين تناول الحليب وتطور أنواع مختلفة من السرطان. الأدبيات في هذا المجال متناقضة وقاصرة ، لكن الباحثين خلصوا إلى أن استهلاك منتجات الألبان ربما يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (21-23) ، وسرطان الثدي (24 ، 25) ، وسرطان المثانة (22 ، 26) ، وسرطان المعدة (27). من ناحية أخرى ، فإنهم يتوقعون أن تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا (28 ، 29) ، لكن الأدلة ليست موحدة. بالإضافة إلى ذلك ، خلصوا إلى أن التأثير المحتمل على سرطان البروستاتا يفوقه انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، والذي يرتبط بتناول منتجات الألبان (1).

حقيقة أن استهلاك منتجات الألبان قد يكون مرتبطًا بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ليست هي نفسها حقيقة أنها علاقة سببية ، حيث يمنع الحليب بالضرورة ذلك. ولكن على أي حال ، لا يوجد دليل يشير إلى أن الحليب بشكل عام يجب أن يكون مادة مسرطنة. تكتب جمعية السرطان الدنماركية أن الحليب في الوقت الحاضر لا يمكن تثبيطه أو التوصية به فيما يتعلق بمخاطر الإصابة بالسرطان ، وأنه لا توجد علاقة مقنعة بين الحليب والسرطان عند النظر إلى استطلاعات السكان ككل. بالنسبة لسرطان البروستاتا ، كتبوا: "هناك صلة محتملة بين تناول كميات كبيرة من الحليب وتطور سرطان البروستاتا. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا "(30)

الحليب والوفيات

بالطبع ، نحن لا نلتف للحديث عن الوفيات. هل يزيد الحليب من مخاطر الوفاة على كاحليك الزجاجيين؟

على أي حال ، فهو ليس شيئًا مدعومًا بالأدلة الشاملة. وبالتالي ، لم يجد التحليل التلوي أي علاقة بين الدهون المشبعة من منتجات الألبان والوفيات (31). أظهر التحليل التلوي الأحدث لـ 12 دراسة وبائية عدم وجود علاقة بين تناول منتجات الألبان والوفيات الإجمالية ، أو الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان (32). من المهم هنا أن نذكر أن المؤلف الرئيسي لهذا التحليل التلوي ساعد أيضًا في إجراء الدراسة الوبائية الوحيدة التي وجدت ارتفاع معدل الوفيات بسبب تناول كميات كبيرة من الحليب - والتي تم انتقادها منذ ذلك الحين ، من بين أمور أخرى بسبب وجود الفرق في تناول السعرات الحرارية بين المجموعات (33).

لذا فإن الحجة التآمرية حول الباحثين الفاسدين ليست صحيحة. ولا هي الآن بشكل عام ، إذا كانت غريزة المرء الأولى ، عندما يرى المرء بيانات تتعارض مع تصور المرء. ثم إنه بدلاً من ذلك تعبير لا تريد ربطه بأدلة أخرى غير تلك التي تؤكد وجهة نظرك. لكن الكلمات الأخرى تؤدي إلى مثل هذا الموقف الذي يجعلك تنشئ غرفة صدى حول نفسك ، حيث تسمع صوتك فقط.

"كل الأشياء سموم ولا شيء يخلو من السم ؛ فقط الجرعة تصنع شيئًا وليس سمًا."

هذا ما قاله والد علم السموم ، باراسيلسوس ، في القرن السادس عشر. منذ ذلك الحين ، اكتسبنا قدرًا هائلاً من المعرفة ، لكننا على ما يبدو لم نصبح أكثر حكمة. على الأقل ليس إذا بنينا وجهات نظرنا على ما هو صحي وغير صحي على افتراضات لا أساس لها من مضيفي الراديو والمشاهير. إنه مثل طلب المشورة من السباك بشأن العدوى ، أو الاتصال بطبيبك لأن سيارتك بحاجة إلى الإصلاح.

بناءً على الأدلة ، فإن الإجابة على ما إذا كان الحليب غير صحي واضحة تمامًا. رقم. هذا لا يعني أنه لا يمكن الاستغناء عنها أو أنه من غير الصحي تجنب منتجات الألبان. الأمر كله يتعلق بالنظام الغذائي العام وكيف يتم إفساده. ومع ذلك ، يقدر الباحثون في المراجعة الجديدة أنه من المحتمل أن يكون له تأثير سلبي على الصحة على مستوى السكان إذا تم تثبيط الناس عن استهلاك منتجات الألبان - استنتاجاتهم فيما يتعلق بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة في الاعتبار (1).

بمعنى آخر: إذا كنت تحب القرفصاء والحليب ، فلحسن الحظ لا يتعين عليك الاستغناء عن أي منهما.

 

 

مصادر:

(1) Thorning TK، Raben A، Tholstrup T، Soedamah-Muthu SS، Givens I، Astrup A. الحليب ومنتجات الألبان: هل هي جيدة أم ضارة بصحة الإنسان؟ تقييم لمجمل الأدلة العلمية. ريس نوتر الغذاء. 2016 نوفمبر 22 ؛ 60: 32527. دوى: 10.3402 / fnr.v60.32527.
(2) درور دي كيه. استهلاك الألبان والسمنة في سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة والمراهقين في البلدان المتقدمة: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. أوبيس القس 2014 ؛ 15 (6): 516–27.
(3) Lu L، Xun P، Wan Y، He K، Cai W. ارتباط طويل الأمد بين استهلاك الألبان وخطر السمنة لدى الأطفال: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لدراسات الأتراب المحتملين. Eur J Clin Nutr 2016 ؛ 70 (4): 414–23.
(4) Gijsbers L، Ding EL، Malik VS، de Goede J، Geleijnse JM، Soedamah-Muthu SS. استهلاك منتجات الألبان ومعدل الإصابة بمرض السكري: تحليل تلوي للاستجابة للجرعة للدراسات القائمة على الملاحظة. آم J كلين نوتر 2016 ؛ 103 (4): 1111-24.
(5) Soedamah-Muthu SS، Verberne LD، Ding EL، Engberink MF، Geleijnse JM. استهلاك الألبان وحدوث ارتفاع ضغط الدم: تحليل تلوي للاستجابة للجرعة لدراسات الأتراب المحتملين. ارتفاع ضغط الدم 2012 ؛ 60 (5): 1131-7.
(6) Hjerpsted J، Leedo E، Tholstrup T. تناول الجبن بكميات كبيرة يقلل من تركيزات الكوليسترول الضار مقارنة مع الزبدة التي تحتوي على نسبة دهون متساوية. آم J كلين نوتر 2011 ؛ 94 (6): 1479–84.
(7) سجوجرن بي ، روسيل إم ، سكوجلوند-أندرسون سي ، زدرافكوفيتش إس ، فيسبي بي ، دي فير يو ، وآخرون. ترتبط الأحماض الدهنية المشتقة من الحليب بتوزيع أفضل لحجم جزيئات LDL لدى الرجال الأصحاء. J نوتر 2004 ؛ 134 (7): 1729–35.
(8) Lorenzen JK ، Astrup A. تناول الكالسيوم في منتجات الألبان يعدل استجابة التمثيل الغذائي للدهون والدهون في الدم لنظام غذائي عالي الدهون. بر J نوتر 2011 ؛ 105: 1-10.
(9) Soerensen KV، Thorning TK، Astrup A، Kristensen M، Lorenzen JK. تأثير كالسيوم الألبان من الجبن والحليب على إفراز الدهون في البراز ودهون الدم والشهية عند الشباب. آم J كلين نوتر 2014 ؛ 95 (5): 984-91.
(10) Soedamah-Muthu SS، Ding EL، Al-Delaimy WK، Hu FB، Engberink MF، Willett WC، et al. استهلاك الحليب ومنتجات الألبان وحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات لجميع الأسباب: التحليل التلوي للجرعة والاستجابة لدراسات الأتراب المحتملين. آم J كلين نوتر 2011 ؛ 93 (1): 158-71.
(11) Hu D، Huang J، Wang Y، Zhang D، Qu Y. أغذية الألبان وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية: تحليل تلوي لدراسات الأتراب المحتملين. نوتر متعب كارديوفاسك ديس 2014 ؛ 24 (5): 460-9.
(12) de Goede J، Soedamah-Muthu SS، Pan A، Gijsbers L، Geleijnse JM. استهلاك الألبان وخطر السكتة الدماغية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي محدث للاستجابة للجرعة لدراسات الأتراب المحتملين. J آم هارت أسوك 2016 ؛ 5 (5): e002787 ، دوى: http://dx.doi.org/10.1161/JAHA.115.002787
(13) Rice BH. منتجات الألبان وأمراض القلب والأوعية الدموية: مراجعة لأبحاث المراقبة الحديثة. كور نوتر ريب 2014 ؛ 3: 130-8.
(14) Qin LQ، Xu JY، Han SF، Zhang ZL، Zhao YY، Szeto IM. استهلاك منتجات الألبان وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: تحليل تلوي محدث لدراسات الأتراب المحتملين. آسيا باك J كلين نوتر 2015 ؛ 24 (1): 90-100.
(15) O'Sullivan TA، Hafekost K، Mitrou F، Lawrence D. المصادر الغذائية للدهون المشبعة والارتباط بالوفيات: التحليل التلوي. Am J Public Health 2013 ؛ 103 (9): e31–42.
(16) Alexander DD ، Bylsma LC ، Vargas AJ ، Cohen SS ، Doucette A ، Mohamed M ، et al. استهلاك الألبان والأمراض القلبية الوعائية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. Br J Nutr 2016 ؛ 115 (4): 737-50.
(17) Mursu J، Steffen LM، Meyer KA، Duprez D، Jacobs DR Jr. مؤشرات جودة النظام الغذائي والوفيات في النساء بعد سن اليأس: دراسة صحة المرأة في ولاية أيوا. آم J كلين نوتر 2013 ؛ 98 (2): 444-53.
(18) Huncharek M، Muscat J، Kupelnick B. تأثير منتجات الألبان والكالسيوم الغذائي على محتوى المعادن في العظام لدى الأطفال: نتائج التحليل التلوي. عظم 2008 ؛ 43 (2): 312–21.
(19) Bischoff-Ferrari HA و Dawson-Hughes B و Baron JA و Kanis JA و Orav EJ و Staehelin HB وآخرون. تناول الحليب وخطر الإصابة بكسر الورك لدى الرجال والنساء: تحليل تلوي لدراسات الأتراب المحتملين. J بون مينر ريس 2011 ؛ 26 (4): 833-9.
(20) Kanis JA و Johansson H و Oden A و De Laet C و Johnell O و Eisman JA وآخرون. تحليل تلوي لاستهلاك الحليب ومخاطر الكسر: فائدة منخفضة لاكتشاف الحالات. هشاشة العظام 2005 ؛ 16 (7): 799-804.
(21) الصندوق العالمي لأبحاث السرطان / المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (2011). الغذاء والتغذية والنشاط البدني والوقاية من سرطان القولون والمستقيم. لندن ، المملكة المتحدة: WCRF International.
(22) مصباح JW. منتجات الألبان والسرطان. J آم كول نوتر 2011 ؛ 30 (5 ملحق 1): 464S - 70S.
(23) Aune D و Lau R و Chan DS و Vieira R و Greenwood DC و Kampman E وآخرون. منتجات الألبان ومخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات الأترابية. آن أونكول 2012 ؛ 23 (1): 37-45.
(24) Dong JY، Zhang L، He K، Qin LQ. استهلاك منتجات الألبان وخطر الإصابة بسرطان الثدي: تحليل تلوي لدراسات الأترابية المستقبلية. علاج سرطان الثدي 2011 ؛ 127 (1): 23-31.
(25) Zang J، Shen M، Du S، Chen T، Zou S. العلاقة بين تناول الألبان وسرطان الثدي في السكان الغربيين والآسيويين: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. ي سرطان الثدي 2015 ؛ 18 (4): 313-22.
(26) Mao QQ، Dai Y، Lin YW، Qin J، Xie LP، Zheng XY. استهلاك الحليب ومخاطر الإصابة بسرطان المثانة: تحليل تلوي للدراسات الوبائية المنشورة. نوتر السرطان 2011 ؛ 63 (8): 1263–71.
(27) Guo Y، Shan Z، Ren H، Chen W. استهلاك الألبان وخطر الإصابة بسرطان المعدة: تحليل تلوي للدراسات الوبائية. نوتر السرطان 2015 ؛ 67 (4): 555-68.
(28) الصندوق العالمي لأبحاث السرطان / المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (2014). النظام الغذائي والتغذية والنشاط البدني وسرطان البروستاتا. لندن ، المملكة المتحدة: WCRF International.
(29) Aune D و Navarro Rosenblatt DA و Chan DS و Vieira AR و Vieira R و Greenwood DC وآخرون. منتجات الألبان والكالسيوم ومخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لدراسات الأتراب. آم J كلين نوتر 2015 ؛ 101 (1): 87-117.
(30) https://www.cancer.dk/hjaelp-viden/fakta-om-kraeft/aarsager-til-kraeft/velbegrundet-mistanke/kost/maelk-kraeft/
(31) O'Sullivan TA، Hafekost K، Mitrou F، Lawrence D. المصادر الغذائية للدهون المشبعة والارتباط بالوفيات: التحليل التلوي. أنا J الصحة العامة 2013 ؛ 103 (9): e31–42.
(32) Larsson SC ، Crippa A ، Orsini N ، Wolk A ، Michaelsson K. استهلاك الحليب والوفيات من جميع الأسباب ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسرطان: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. المغذيات 2015 ؛ 7 (9): 7749-63.
(33) Michaelsson K و Wolk A و Langenskiold S و Basu S و Warensjo Lemming E و Melhus H وآخرون. تناول الحليب وخطر الوفاة والكسور عند النساء والرجال: دراسات أترابية. BMJ 2014 ؛ 349: ع 6015.

تم تصميم المقالات والمشاركات من قبل الكتاب الذين يعملون بشكل مستقل عن Bodylab.dk. هذا يعني أنه لا ينبغي النظر إلى المواقف المعبر عنها على أنها تعبير عن مواقف الشركة أو الموظفين. ولذلك فإن جميع المقالات والمنشورات على Bodylab.dk هي مجرد تعبير عن آراء الكاتب.